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sauce vin rouge

 
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Vinaigrette Citron Tarte Carotte Citrons confits Sauté Loup Légumes ... Filet de loup Pavé Chèvre Tempura Croquant Sauté de légumes Tapenade Roquefort Pavé de saumon Mangue Saumon grillé Ravioles

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Tempuras de Crevettes et ses 3 Vinaigrettes   Kiwi Mangue Framboise
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Tempuras de Crevettes et ses 3 Vinaigrettes : Kiwi Mangue Framboise


Bain de friture | Citron vert | Crevettes | Eau | Farine | Framboises | Gingembre | Huile | Huile de pépins de raisins | Kiwi | Mangue | Safran | Sel | Sésame | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes
Pavé de saumon grillé au citron confit légumes sautés au cumin et vinaigrette d'herbes
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Pavé de saumon grillé au citron confit légumes sautés au cumin et vinaigrette d'herbes


Aneth | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Citron confit | Coriandre | Courgette | Cumin | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignons nouveaux | Poivre | Purée | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Vinaigrette au Roquefort
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Vinaigrette au Roquefort


Ail | Ciboulette | Crème | Datte | Estragon | Fruits secs | Laitue | Moutarde | Myrtilles | Noix de pécan | Poivre | Pomme | Roquefort | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette
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Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette


Baies roses | Bouillon | Concombre | Fenouil | Fleur de sel | Fleurs de ciboulette | Haricot | Huile d'olive | Jus de citron | Loup de mer | Moutarde à la violette | Pâte feuilletée pur beurre | Petits pois | Poivre | Salade de mesclun | Sel | Tapenade | Tomate verte | Vinaigre balsamique
  750g
Charlotte aux pointes d'asperges et sa vinaigrette citron chicorée
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Charlotte aux pointes d'asperges et sa vinaigrette citron-chicorée


Asperges vertes | Basilic | Cerfeuil | Chicorée | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Oeuf | Poivre | Sel | Thym | Tomates pelées | Vinaigre balsamique
  750g
Ravioles au chèvre frais et citron confit  vinaigrette à la carotte
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Ravioles au chèvre frais et citron confit, vinaigrette à la carotte


Badianes | Cannelle | Carotte | Chèvre frais | Ciboulette | Citron confit | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Poireaux vinaigrette   remix
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Poireaux vinaigrette : remix


Bouillon de légumes | Ciboulette | Echalotes | Graines de moutarde | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Jus d’orange | Noisettes | Poireau | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange
  750g
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Homard tiède, vinaigrette au miel et légumes croquants


Asperges vertes | Brocoli | Carotte | Fenouil | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Radis noir | Sel | Sucrine | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Filets de loup cuit sur la peau  artichaut sauté à cru  vinaigrette aux herbes
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Filets de loup cuit sur la peau, artichaut sauté à cru, vinaigrette aux herbes


Ail | Artichaut | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Loup | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
Tartelettes aux carottes avec une vinaigrette aigre douce aux carottes et des girolles
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Tartelettes aux carottes avec une vinaigrette aigre-douce aux carottes et des girolles


Carotte | Crème | Eau | Girolle | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Sauge | Sauterne | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  Marmiton
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