sauce vin blanc
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Osso bucco
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Osso-buco | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Tomates concassées | Vin blanc | Zeste d’orange
Meilleur du Chef
Dinde sautée à la chinoise (plat principal)
Ail | Farine | Germes de soja | Gingembre | Huile | Oignon | Sauce soja | Vin blanc | Volaille
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Mijoté de lapin sauce oseille (plat principal)
Ail | Bouillon de boeuf | Champignons | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Oseille | Poivre | Sel | Vin blanc
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Huîtres pochées avec sauce à la crème (entrée)
Beurre | Chablis | Crème liquide | Echalotes | Huîtres | Poireau | Poivre | Porto | Sel | Vin blanc
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Sauté de volaille et choucroute façon wok (plat principal)
Choucroute | Huile | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Raisins secs | Sauce soja | Sel | Vin blanc | Volaille
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Pommes pochées à la sauce vanille (dessert)
Cannelle | Citron | Crème fraîche | Gingembre | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Oeuf (jaune) | Pomme | Sucre | Sucre fin | Vin blanc
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Sauce aux crevettes, rillettes de crabe et poisson (accompagnement)
Ail | Beurre | Crabe | Crème fraîche | Crevettes | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Sel | Truite fumée | Vin blanc
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Fenouil à la sauce aux oranges et au safran (entrée)
Ail | Anis étoilé | Beurre | Fenouil | Graines de coriandre | Jus d’orange | Jus de citron | Safran | Sel | Sucre | Vin blanc
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Moules à la sauce pimentée (plat principal)
Fumet de poisson | Jus de citron | Moules | Piment | Vin blanc
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Poisson a la japonaise et a la salade aux vermicelles de riz (plat principal)
Coriandre | Gingembre | Poisson | Riz | Riz cuit | Salade | Sauce soja | Vermicelles | Vin blanc
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