sauce pour accompagner pintade aux marrons
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Foie Suprême de pintade Foie gras Butternut Crème de pois Poêlée Moelleux aux poires Sauce blanche ... Chantilly Céleri Cailles Croûte Glace aux marrons Foies de volaille Sauce crème Meringue Sauce au vin Farce Cêpes Glace au chocolat Pintadeau Purée Purée de pomme de terre Canette Bûche aux marrons Cailles farcies au foie gras Mœlleux Pintade rôtie Poêlée de champignons Purée de pois Bûche au chocolat Citron Pommes farcies Rhum Morilles Poêlée de cèpes Purée de céleri Marrons glacés Caille farcie Sauce au poivre Poires au vin Cuisse de pintade Bûche glacée Sauce au chocolat
Bûche glacée aux marrons / rhum et meringue, sauce chocolat et chantilly
La table lorraine d’Amélie
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Suprême de pintade en croute de cèpes poêlée de marrons et champignons
Recettes voyageuses de Barbara
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