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sauce pour accompagner des saint jacques

 

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Coquilles de poisson gratinées aux poireaux  Cyril Lignac
881 

Coquilles de poisson gratinées aux poireaux (Cyril Lignac)


beurre | chapelure | citron | Coquille Saint-Jacques | court-bouillon | crème liquide | farine | fumet de poisson | poireaux | poisson blanc | poivre | sel
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Salade de Saint Jacques et topinambours  Cyril Lignac
882 

Salade de Saint-Jacques et topinambours (Cyril Lignac)


Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Mâche | Orange | Poivre | Saint-Jacques | Topinambours | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Nage crémeuse de poisson et crustacés
884 

Nage crémeuse de poisson et crustacés


Amandes | Betterave | Beurre | Choux de Bruxelles | Coques | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Langoustine | Laurier | Palourde | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Sole | Vin blanc
  A vos assiettes
Noix de Saint Jacques déclinaison de choux fleurs huile de cameline et condiments
885 

Noix de Saint-Jacques déclinaison de choux-fleurs huile de cameline et condiments


Basilic | Beurre demi-sel | Brie | Chou-fleur | Curry | Epices | Fleur de sel | Garam masala | Huile | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Saint-Jacques | Sel
  A vos assiettes
Noix de Saint Jacques snackées émulsion de cresson et caviar
886 

Noix de Saint-Jacques snackées émulsion de cresson et caviar


Beurre | Caviar | Crème liquide | Cresson | Fleur de sel | Gros sel | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  A vos assiettes
888 

Carpaccio de saint jacques au caviar


  Les Pépites de Noisette
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