sauce pour accompagner des saint jacques

11 

Saint-Jacques poêlées chutney d'ananas et raisins salade de jeunes pousses

Ananas | Fleur de sel | Huile d’olive | Mesclun | Miel | Poivre | Raisins secs | Saint-Jacques | Salade | Sauce soja | Vinaigre
  Atelier des chefs

13 

Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé

Beurre | Huile | Oignons nouveaux | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

17 

Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Ail | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pistache | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

18  

Saint-Jacques au sésame, asperges rôties

Asperges vertes | Beurre | Graines de sésame | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Saké | Sauce soja | Sel | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs

19 

Raviole ouverte aux asperges blanches et noix de st jacques sauce au citron

Asperges blanches | Beurre | Eau | Fécule de maïs (Maïzena) | Huile d'olive | Jus de citron jaune | Lasagne fraîche | Noix de Saint Jacques | Poivre | Sel
  Quoi qu’on mange ?

20 

Les asperges sauce mousseline le classique culinaire français

asperge | asperge blanche | asperge verte | asperge violette | beurre | beurre doux | cerfeuil | ciboulette | ciboulette fraîche | citron | coquille Saint-Jacques | crème fraîche | crustacé | eau | eau froide | huile | jaune d'œuf | mousseline | œuf | persil | poisson | poisson blanc | poivre | sauce | saumon | sel
  hellonélo

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