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sauce forestière recette de chef

 
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Poulet à la vietnamienne au Cooking Chef
91 

Poulet à la vietnamienne au Cooking Chef


Escalope de poulet | Gingembre | Huile | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Vin blanc
  Marmiton
92 

Sauce robert


beurre | bouillon de volaille | farine | moutarde | oignon | poivre | sel | sucre | vin blanc
  Meilleur du Chef
Sauce grand veneur
93 

Sauce grand veneur


Airelles au naturel égouttées | Beurre | Beurre (finition) | Bouquet garni | Carottes | Échalotes | Farine type 55 | Gelée de groseilles | Huile d'olive | Jus de boeuf Ariake | Oignons | Vin rouge | Vinaigre de vin rouge
  Meilleur du Chef
Sauce poivrade
94 

Sauce poivrade


bouquet garni | branche de céleri | carottes | eau ou fond de gibier | grains de genièvre | huile | oignons | parures de gibier | poivre | sel | vin blanc sec | vinaigre
  Meilleur du Chef
Sauce charcutière
95 

Sauce charcutière


beurre | concentré de tomates | cornichons | eau ou bouillon | échalotes | moutarde | persil haché | poivre | sel | vin blanc
  Meilleur du Chef
96 

Sauce pistou


ail | basilic | gouda | gruyère | huile d'olive | parmesan | poivre | sel | tomates
  Meilleur du Chef
Sauce tartare
97 

Sauce tartare


Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Mayonnaise | Oignon | Persil | Piment d'Espelette
  Meilleur du Chef
98 

Sauce aux moules


beurre | bouquet garni | crème fraîche | échalote | farine | jaune d'oeuf | lait | moule | persil
  Meilleur du Chef
99 

Sauce aux poireaux


Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Citron | Farine | Lait | Noix de muscade | Poireau | Sel
  Meilleur du Chef
Salade de poulet au concombre
100 

Salade de poulet au concombre


Blanc de poulet cuit | Concombre | Huile de tournesol | Jambon blanc | Moutarde | Oeufs | Sauce soja | Sel fin | Sucre en poudre | Vinaigre
  Meilleur du Chef
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