sauce de soja
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Carpaccio d'asperges et de tomates, vinaigrette au sésame (accompagnement)
Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Graines de sésame | Huile | Jus de citron | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Tomate cerise
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Poulet Ă la yakitori (plat principal)
Bacon | Comté | Escalope de poulet | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Sauce soja | Sel | Soja
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Raviolis frits aux crevettes façon thaï (plat principal)
Ail | Beurre | Châtaignes | Ciboulette | Crevettes | Eau | Echalotes | Epices | Haricots | Huile de friture | Huîtres | Nouilles | Oignons nouveaux | Pâtes | Piment | Poisson | Sauce soja | Soja | Vermicelles
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Langoustines au miel, soja et gingembre (entrée)
Gingembre | Langoustine | Mange-tout | Miel | Sauce soja | Vin blanc
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Rouleaux cantonnais (entrée)
Ail | Chair à saucisse | Champignons | Crabe (boîte) | Crêpes | Crevettes | Germes de soja | Huile de friture | Menthe | Oeuf | Oignon | Riz | Salade | Sauce soja | Vermicelles
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Salade de vermicelles chinois (entrée)
Ail | Concombre | Coriandre | Gingembre | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Poivron | Sauce soja | Soja | Vermicelles | Vinaigre balsamique
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Bœuf sauté aux légumes (plat principal)
Ail | Beurre | Boeuf | Cacahuètes | Carotte | Céleri branche | Coriandre | Gros sel | Huile d’arachide | Nouilles chinoises | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sauce soja | Soja | Steak
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Bouillon de légumes au tofu (entrée)
Alcool de riz | Bouillon | Carotte | Ciboulette | Huile | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Sel | Shiitake | Soja | Tofu
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Ailerons de poulet au miel (plat principal)
Carotte | Gingembre | Grains de maïs | Huile d’olive | Miel | Poivre | Poivron vert | Poulet | Sauce soja | Sel | Soja
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Crabe à la tonkinoise (entrée)
Ail | Crabe | Huile | Mangue | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Soja | Vinaigre
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