sauce aux morilles cyril lignac
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15 à 20 ingrédients Veau Salade Canard rôti Minestrone Tartare Salade de tomate Nouilles Purée de carottes ... Orge Pain pita Vin Escalope Petits pois à la menthe Sauce vierge Ananas rôti Émincé de veau Filet de bar Champagne Cabillaud Chou-fleur Panais Escalope milanaise Perles
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Millefeuille de Cyril Lignac
Beurre | Citron vert | Compote | Crème | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pectine | Pistache | Purée | Sel | Sucre fin | Vanille | Vinaigre
Cuisineaz
Minestrone de légumes (Cyril Lignac)
Bouillon | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Lard fumé | Navet | Oignon | Pain | Parmesan | Pâtes | Poivre | Romarin | Sel | Thym
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Gnocchi de chou fleur pesto de petits pois à la menthe (Cyril Lignac)
Ail | Blé | Chou-fleur | Crème liquide | Eau | Farine de riz | Fleur de sel | Glaçon | Huile d’olive | Menthe | Parmesan | Petit salé | Petits pois | Pignons | Pistache | Poivre | Sel | Toasts
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Escalope milanaise salade caprese (Cyril Lignac)
Ail | Basilic | Beurre | Chapelure | Escalope de veau | Farine | Huile d’olive | Mayonnaise | Miel | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Tartare de cabillaud et sucrine vinaigrette orange passion tuile aux deux sésames
Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Fruit de la passion | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Oranges sanguines | Poivre | Pomme | Sel | Sésame | Sucrine
Atelier des chefs
Magret de canard mariné aux saveurs asiatiques ananas rôti aux épices & orge perlé {Concours Champagne en Cuisine}
ananas | baies roses | beurre | bouillon de légumes | échalote | étoiles badiane | fleur de sel | gousse vanille | grains de coriandre | huile de sésame | jus d'ananas frais | Magret de canard | miel | noix de cajou | noix de coco râpée | orge perlé | sauce hoisin | sauce soja | sucre semoule | vin blanc
Cuisine Addict
Nems au porc et gambas sauce au nuoc-mâm
Basilic | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Curry | Galette de riz | Huile de friture | Laitue | Nuoc mam | Oeuf | Pâtes | Piment | Porc | Riz | Soja | Sucre fin | Vermicelles | Viande hachée
Atelier des chefs
Nouilles soba au veau émincé et champignons
Bouillon | Brocoli | Carotte | Champignon de Paris | Champignons | Chou | Ciboulette | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Huile d’olive | Mirin | Nouilles | Patate douce | Piment | Sauce soja | Veau
A vos assiettes
Boulettes de veau dans leur pain pita salade de tomates et concombre
Ail | Chapelure | Citron | Concombre | Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Menthe | Oeuf | Pain | Persil | Pickles | Poivre | Sauce soja | Sel | Tomate | Veau | Yaourt
Marmiton
Filet de bar purée de panais sauce vierge et fraîcheur de betterave chioggia et carottes de couleur
Bar | Betterave | Carotte | Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Panais | Persil | Poivre | Salade | Sel | Tomate
Atelier des chefs
+ sauce aux morilles cyril lignac
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