sauce aux airelles
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10 à 15 ingrédients Poires Vin Chevreuil Chèvre Poires rôties Vinaigre Médaillon Noix ... Galette Lièvre Hachis Noisettes de chevreuil Steak haché Choux Laurent Mariotte Croûte Salade de chou Sauce aigre Vinaigrette Sauce au vin Salade de chou rouge Langoustines Tourte Poires au vin Poivrade
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Sauce grand veneur
Airelles au naturel égouttées | Beurre | Beurre (finition) | Bouquet garni | Carottes | Échalotes | Farine type 55 | Gelée de groseilles | Huile d'olive | Jus de boeuf Ariake | Oignons | Vin rouge | Vinaigre de vin rouge
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