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sauce au poivre vert

 

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Pintade au chou vert
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Pintade au chou vert


Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Chou | Huile d’arachide | Oignon | Pintade | Poivre | Sauce soja
  A vos assiettes
Melon de Guadeloupe IGP et Saint Jacques grillés  sauce thaï
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Melon de Guadeloupe IGP et Saint-Jacques grillés, sauce thaï


Ail | Cacahuètes | Citron vert | Cives | Coriandre | Huile | Huile d’olive | Marinade | Melon | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sésame
  A vos assiettes
Tournedos à la sauce moutarde
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Tournedos à la sauce moutarde


Ail | Céleri branche | Curcuma | Huile | Jus de citron | Moutarde | Oignon | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate | Tournedos
  A vos assiettes
Tartare de saumon à l'avocat   mayonnaise au raifort
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Tartare de saumon à l'avocat - mayonnaise au raifort


Avocat | Citron vert | Coriandre | Cresson | Echalotes | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Mayonnaise | Piment | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel | Tomate | Wasabi
  A vos assiettes
Steak au gingembre chips de betterave
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Steak au gingembre chips de betterave


Ail | Betterave | Boeuf | Chips | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Marinade | Poivre | Sauce soja | Sel | Steak
  A vos assiettes
Petits rouleaux frais aux dés de chèvre ail et fines herbes
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Petits rouleaux frais aux dés de chèvre ail et fines herbes


Ail | Avocat | Chèvre | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Fines herbes | Galette de riz | Huile de pépins de raisins | Menthe | Poivre | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Soja
  A vos assiettes
Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambées au whisky
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Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambées au whisky


Carotte | Ciboulette | Citron vert | Courgette | Crème | Crevettes | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Tomate cerise | Whisky
  A vos assiettes
Minute de bar aux épices douces
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Minute de bar aux épices douces


Aneth | Bar | Citron | Citron vert | Curry | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Pâtes | Poivre | Sauce soja | Sel
  A vos assiettes
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Nouilles sautées aux crevettes


Chapelure | Citron vert | Coriandre | Farine | Gambas | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Nouilles chinoises | Nuoc mam | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Piment | Pois gourmand | Poivre | Potiron | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Shiitake
  Atelier des chefs
470 

Sauce mayonnaise au wasabi


Colorant vert | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vinaigre | Wasabi
  Atelier des chefs
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