sauce accompagnement gigot
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Sauce bourguignonne (accompagnement)
Beurre | Champignon de Paris | Echalotes | Farine | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Sauce génoise al pesto (accompagnement)
Ail | Basilic | Bouillon | Farine | Gros sel | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Thym | Tomate
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Sauce au vin rouge pour viandes rouges au barbecue (accompagnement)
Beurre | Echalotes | Farine | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Sauce poivrade (accompagnement)
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Lard | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Sauce velouté (accompagnement)
Beurre | Bouillon de volaille | Farine | Poivre | Sel
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Sauce verte pour grillades au barbecue (accompagnement)
Ail | Anchois | Câpres | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Persil | Vinaigre | Vinaigre de cidre
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Sauce mornay (accompagnement)
Beurre | Comté | Farine | Fromage râpé | Gruyère | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
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Sauce gribiche (accompagnement)
Câpres | Cerfeuil | Cornichons | Fines herbes | Huile | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
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Sauce aurore pour barbecue de crustacés (accompagnement)
Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Huile | Ketchup | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
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Sauce béarnaise (accompagnement)
Beurre | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vinaigre
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