sauce échalotes vin rouge

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Échalotes Thym Fond de veau Crème Laurier Piment de Cayenne Jus de citron Sauce soja Marrons Cumin Veau Persil Romarin Tomates concassées Endive Fenouil Saint-Jacques Carotte Myrtilles Lait Côte de boeuf Tomate Champignons de Paris Agneau Fleur de sel Aromate Farce Champignons Groseilles Basilic Cèpes Faisan Marinade Curcuma Lard Vin de Bourgogne Tomates pelées Cognac Viande hachée Huile de friture

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Coquilles Saint Jacques sauce au vin rouge et purée de topinambour

Sauce bolognaise

Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade

Riz au poivre de szechuan et champignons noirs

10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Fricassée de veau Coeur de veau Sauce crème Marrons Endives braisées Crème d'endives Fruits Rumsteck ... Riz aux champignons Sauce au vin Farce Fruits rouges Coquille Saint-Jacques Sauce aux cèpes Coq au vin Sauce bolognaise Lapin Côte de bœuf Faisan Râgout Agneau Cêpes Faisan farci Purée Tomate

Ragoût aux marrons

Fricassée de coeur de veau aux endives braisées et sauce à la crème

Lapin à la sauce chasseur

Rumsteck d’agneau, sauce aux tomates et au basilic

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