sauce à la truffe

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Tournedos Rossini

51

Tournedos Rossini

Boeuf | Foie gras | Huile | Sauce soja | Tournedos | Truffe
Supertoinette

Lotte un tronçon meunière en robe de jambon cru feuille de romaine une sauce créme a la truffe

52

Lotte, un tronçon meunière en robe de jambon cru, feuille de romaine, une sauce créme a la truffe

750g

Bouchées de poulet nature accompagnées d'un risotto à la truffe sauce façon bisque

53

Bouchées de poulet nature, accompagnées d'un risotto à la truffe, sauce façon bisque

750g

Tournedos rossini sauce porto

54

Tournedos rossini sauce porto

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Farine | Foie gras | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Tournedos | Truffe | Veau | Vin blanc
Marmiton

55

Sauce périgueux

Beurre | Carotte | Echalotes | Farine | Fond de veau | Madère | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
750g

56

Sauce perigueux

Beurre | Bouillon | Echalotes | Farine | Oie | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel | Truffe
Marmiton

57

Sauce perigueux

Bouillon de boeuf | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Echalotes | Graisse de canard | Oie | Oignon | Truffe | Vin blanc
Marmiton

58

Faisan sauce grand veneur

Beurre | Faisan | Lard | Marrons | Poivre | Porto | Sel | Truffe
750g

59

Chapon sauce financière

Chapon | Fond de veau | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
750g

60

Sauce perigourdine

Beurre | Poivre | Porto | Sel | Truffe | Veau
Marmiton

sauce à la truffe

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