salsifis

51 

Salsifis sautés aux fines herbes

Beurre | Echalotes | Estragon | Jus de citron | Persil | Salsifis | Sel | Vinaigre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

52 

Carbonades au vin rouge et salsifis

Beurre | Boeuf | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Salsifis | Thym | Vin rouge
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

53 

Carbonnades au vin rouge et salsifis

Beurre | Boeuf | Farine | Lard fumé | Lardons | Laurier | Maïzena | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Salsifis | Sel | Thym | Vin rouge
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

54 

Velouté tout blanc de panais et salsifis

Bouillon de volaille | Navet | Oignon | Panais | Poivre | Pomme de terre | Salsifis | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

55 

Poulet aux salsifis

Alcool | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Farine | Huile d’olive | Laurier | Margarine | Noix | Oignon | Persil | Poulet | Salsifis | Thym | Vinaigre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

56 

Suprême de faisan Grand-Mère, salsifis persillés

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Citron | Faisan | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Persil | Poivre | Poule | Salsifis | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

57 

Sifflets de salsifis à l'oeuf et ailerons de volaille

Ail | Alcool | Citron | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Poulet | Roquette | Salsifis | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

58 

Pavé de bœuf aux poivres rares, salsifis rôtis au thym

Ail | Beurre | Boeuf | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Salsifis | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs

59 

Salsifis et oeuf poché

Alcool | Beurre | Citron | Farine | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf | Salade | Salsifis | Vinaigre
  Atelier des chefs

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