salade frisee lardons oeuf poche

333 

Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de jambon

Alcool | Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Oeuf | Poivre | Potiron | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

334 

Salades d'ailerons de poulet au curry

Ail | Citron vert | Curcuma | Curry | Huile d’olive | Mangue | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poulet | Roquette | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

335 

Brandade de cabillaud à la truffe noire et oeuf poché

Ail | Alcool | Cabillaud | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe | Vinaigre
  Atelier des chefs

336 

Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique

Alcool | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf | Panais | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

337 

Crème de petits pois, oeuf poché et vinaigrette au porto

Alcool | Beurre | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Porto | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

338 

Salade de pommes de terre et homard poché au jus de coquillages

  Atelier des chefs

339 

Fondant de pommes de terre et saint-marcellin, petite salade frisée et chips de lard fumé

Ail | Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Saint-Marcellins | Salade | Salade frisée | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

340  

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons

Ail | Alcool | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre
  Atelier des chefs

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