salade de pomme de terre laurent mariotte du 12 avril 2019
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Salade landaise de laitue et de carottes râpées
Carotte | Ciboulette | Huile d’olive | Laitue | Magret de canard | Moutarde | Oignons nouveaux | Ossau Iraty | Pomme de terre | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Galettes de Ratte du Touquet
Beurre | Comté | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Thym
A vos assiettes
Salade de Princesse Amandine et Pomme Fruit au Hareng
Betterave | Gros sel | Hareng | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Suprême Fondant de Pintade et Fine Mousseline aux Herbes Fraîches
Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Cresson | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Huîtres | Persil | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Salade
A vos assiettes
Salade de pommes de terre au Morbier
Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Morbier | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Ma soupe de légumes verts
Brocoli | Eau | Epinard | Haricots verts | Huile d’olive | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rutabagas | Salade | Sel
Marmiton
Salade de croûtons aux oeufs mollets pommes de terre et Duo jambon/emmental
Emmental | Epinard | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Salade de Saumon Frais aux Pommes de Terre
Aneth | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Thym
A vos assiettes
Salade de pommes de terre et d'avocat
Avocat | Céleri | Citron vert | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâtes | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Sucre | Wasabi
A vos assiettes
Cocotte d'agneau aux pommes de terre par Laurent Mariotte
Agneau | Ail | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Epaule | Farine | Fenouil | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Moutarde | Oignon rouge | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
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