saké

111 

Subuta, wok de porc à l'asiatique, épis de maïs et pousses de bambou

Bouillon de volaille | Carotte | Fécule de maïs | Filet mignon de porc | Grains de maïs | Huile d’arachide | Huile de friture | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pousses de bambou | Saké | Sauce soja | Sel | Shiitake | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs

112 

Yakitori de poulet au gingembre

Farine | Fécule de maïs | Gingembre | Grains de maïs | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Poulet | Saké | Sauce soja | Sucre roux
  Atelier des chefs

113 

Yakitori de poulet

Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’arachide | Poireau | Saké | Sauce soja | Shiitake | Sucre fin
  Atelier des chefs

114  

Magret de canard laqué, mikado de légumes

Badianes | Cannelle | Carotte | Citron vert | Concombre | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Radis | Saké | Sauce soja | Sucre fin
  Atelier des chefs

115  

Saint-Jacques au sésame, asperges rôties

Asperges vertes | Beurre | Graines de sésame | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Saké | Sauce soja | Sel | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs

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