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saint jacques légumes croquants

 
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Noix de coquilles Saint Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte
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Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte...


Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Piment | Piment d’Espelette | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  750g
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Marinade de Saint-Jacques, endives croquantes et noix


Citron vert | Endive | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Noix | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betterave
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Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betterave


Betterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  750g
Mon carpaccio de coquilles saint jacques au lard croquant et coulis de betterave
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Mon carpaccio de coquilles saint-jacques au lard croquant et coulis de betterave


Betterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes
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Noix de Saint-Jacques rôties, chicon croquant à la bière brune


Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sucre fin
  Atelier des chefs
Tagliatelle aux noix de Saint Jacques et céleri croquant
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Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques et céleri croquant


Céleri branche | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Tagliatelles
  Atelier des chefs
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Croquant de Saint Jacques


Beurre | Carotte | Cerfeuil | Cidre | Courgette | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Poireau | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre de cidre
  Cuisineaz
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Ravioles de Saint-Jacques et fenouil croquant


Coriandre | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
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