saint jacques fraîche

721 

Verrine à la purée de marron et sa noix de saint-jacques poêlée

Beurre | Crème fraîche | Marrons | Noix | Poivre | Sel
  750g

722 

Verrines d'endives et douceurs de la mer

5 baies | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Cassonade | Crème fraîche | Curry | Echalotes | Endive | Flétan | Saint-Jacques | Saumon fumé
  750g

723 

Farfale de la Mer

Basilic | Cœur de palmier | Cognac | Crème fraîche | Pâtes | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poivre | Saint-Jacques | Scampis | Tomate cerise
  750g

724 

Mini-tartelettes de poisson et Saint Jacques

Armagnac | Cabillaud | Crème fraîche | Estragon | Oeuf | Pâte feuilletée | Pétoncle | Poivre | Sel
  750g

727 

Mille-feuilles saumon épinards sauce champagne

Beurre | Champagne | Champignons | Crème fraîche | Epinard | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Saumon | Sel
  750g

729 

Choucroute aux poissons maison

Bouillon | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Fumet de poisson | Moutarde | Omble | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Vin blanc
  750g

730 

Saint-Jacques et fraises en carpaccio chantilly légère au roquefort

Basilic | Citron vert | Crème fraîche | Fleur de sel | Fraise | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Pistache | Poivre | Roquefort | Vinaigre balsamique
  750g

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