sablé
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Sablé breton Tarte Crème Fraises Citron Tarte aux fraises Crème au Chocolat Sablés au parmesan ... Panna cotta Mousse Tarte au citron Sablés au chocolat Tarte à la mousse Sablés aux amandes Vin Mousse au chocolat noir Meringue Coulis de fraises Crème de pois Tartelette Fruits Betterave Pralines Mousseline Poire pochée Emulsion Tartelettes aux fraises Bettes Noix Poires Tartelettes au citron Thé Mousse aux fraises Vinaigre Crème au citron Mousse au citron
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Tarte aux Fraises sur Sablé Breton
Beurre demi-sel | Confiture de fraises (ou de gelée de groseilles) | Farine | Fraises | Jaunes d'oeufs | Jus de citron | Lait | Levure chimique | Maïzena | Pralin | Sucre cassonade | Vanille liquide
A vos assiettes
Panna cotta de tomate sablé parmesan émulsion de basilic
Basilic | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Purée | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Crémeux chocolat noir sablé et mousse praliné
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tartelettes aux fraises à la mousseline de jasmin sur sablé breton et son coulis de fraise citronné
Beurre | Farine | Fraise | Jaune d'oeuf | Jus d'orange | Jus de citron | Lait entier | Levure chimique | Sel | Sucre | Sucre en poudre
750g
Crème de lait Saint-Pétersbourg, poire pochée au thé épicé et son sablé breton
Beurre | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf (jaune) | Poire | Sel | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Panna cotta aux fruits de la passion, sablé aux amandes
Beurre | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Grains de maïs | Jus d’orange | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
827
Beurre | Chocolat | Citronnelle | Crème | Farine | Lait | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
750g
Crémeux à la citronnelle et chocolat et son sablé normand
Beurre | Chocolat | Citronnelle | Crème | Farine | Lait | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
750g
Tarte citron meringue sable breton
Beurre | Citron | Farine | Fleur de sel | Levure chimique | Meringue | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre
Marmiton
Tarte aux fraises sur sablé breton
Beurre demi-sel | Eau de fleur d’oranger | Farine | Lait | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre | Zeste d’orange
Le Journal des femmes - Cuisine
830
Betterave rouge cuite | Beurre doux | Bouillon de volaille | Farine de blé | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Moulin à poivre | Oignon rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Sel fin | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
Rafraîchi de betteraves au vinaigre de Xérès sablé de parmesan
Betterave rouge cuite | Beurre doux | Bouillon de volaille | Farine de blé | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Moulin à poivre | Oignon rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Sel fin | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
+ sablé
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