sablé maleh

81 

Sablé d'Emmental de Savoie de l'Institut Paul Bocuse

Beurre | Chapelure | Ciboulette | Crème | Emmental | Farine | Huile | Jambon | Lait | Lard | Miel | Muscade | Noix | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Salade | Salade frisée | Scarole | Sel | Trévise
  750g

82 

Sablé à la figue sèche gelée de betterave mousse de Roquefort

Agar-agar | Betterave | Beurre demi-sel | Crème liquide | Cumin | Eau | Farine | Figues | Fruits rouges | Griottes | Lait | Levure | Oeuf | Poivre | Roquefort | Sel | Sucre | Vinaigre
  750g

84 

Tartare de tomate sur sablé

Ciboulette | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Pâte sablée | Salade | Sel | Tomate
  750g

85 

Sablé avec chocolat blanc confiture de fraises et soupe de fraises Andros

Beurre demi-sel | Chocolat blanc | Confiture de fraises | Farine | Fraise | Levure | Oeuf | Sucre
  750g

86 

Coeur craquant de carottes de sable et caviar d'Aquitaine

Ail | Bouillon | Carotte | Caviar | Citron | Crème | Feuilles de bricks | Jus de citron | Romarin | Vin blanc
  750g

88 

Sablé-crème brûlée surimi chèvre

Beurre demi-sel | Chèvre frais | Crème liquide | Farine | Farine de sarrasin | Oeuf | Oeuf (jaune) | Olives noires | Poivre | Sel | Surimi | Tapenade
  750g

89 

Biscuit sablé à la fourchette

Beurre | Farine | Levure chimique | Sucre
  750g

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