sablé maleh

31  

Pâte sablé ou sucrée à la main

Beurre | Farine | Oeuf | Sucre fin
  Atelier des chefs

32 

Mousse de mangue et petit sablé

Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Mangue | Sel | Sucre glace
  Atelier des chefs

33 

Sablé en forme de canne parfumé à la cannelle

Beurre | Cannelle | Farine | Gousse de vanille | Lait | Sucre glace | Vanille
  Atelier des chefs

34 

Sablé au fenouil confit et nougatine d'olives vertes

Amandes | Beurre | Eau | Farine | Fenouil | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Olives vertes | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

35 

Sablé breton à la lavande et sa mousse au fromage blanc fraises fraîches

Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Gousse de vanille | Lavande | Levure chimique | Menthe | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

36 

Sablé fin au pâtisson vinaigrette vanille et huile noire

Beurre | Eau | Farine | Fruit | Gousse de vanille | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf (jaune) | Pâtisson | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

37  

Sablé breton

Beurre | Farine | Fleur de sel | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs

38 

Sablé de cerises caramélisées et chantilly à la pistache

Beurre | Cerise | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vin rouge
  Atelier des chefs

39 

Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic jus de fraise au parfum de confiture

Basilic | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

40 

Sablé friand crème légère et émulsion yaourt très vanillée

Beurre | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Yaourt
  Atelier des chefs

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