sabayon

61 

Sabayon de Philadelphia aux fruits rouges

Fruits rouges | Menthe | Oeuf | Philadelphia | Sucre | Sucre vanillé
  750g

62 

Gratin de fraises en Sabayon

Champagne | Crème | Fraise | Oeuf | Sucre
  750g

63 

Tagliatelles de courgette au saumon et sabayon de Roquefort

Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Gros sel | Oeuf (jaune) | Roquefort | Saumon | Vin blanc
  750g

64 

Sabayon aux fruits

Eau | Fruit | Oeuf | Salade | Sucre fin
  750g

65 

Gratin fruits rouges sabayon au champagne

Champagne | Fruits rouges | Oeuf (jaune) | Sucre | Vanille
  750g

66 

Filet d'esturgeon aux noisettes grillées sabayon beurre noisette et quenelle de caviar d'esturgeon

Beurre | Caviar | Crème fraîche | Esturgeon | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poireau | Poivre | Sel | Volaille
  750g

67 

Velouté d'asperges sabayon citron curry

Asperges | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Curry | Eau | Jus de citron | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
  750g

68 

Mousse au chocolat façon sabayon

Chocolat | Crème liquide | Oeuf | Sucre
  750g

70 

Risotto parmesan et pancetta et son sabayon

Beurre | Bouillon de volaille | Oeuf (jaune) | Oignon | Pancetta | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  750g

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