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Variation de légumes moelleux à la polenta
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Variation de légumes moelleux à la polenta


Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Cœur d’artichaut | Echalotes | Endive | Fenouil | Huile de noix | Lait | Légumes | Petits pois | Polenta | Radis | Rutabagas | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  750g
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Cocotte safranée de légumes racines


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Crème | Navet | Roquette | Rutabagas | Safran
  750g
Navarin d'agneau légumes anciens dorés au thym et au laurier pour un souvenir de vacances
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Navarin d'agneau légumes anciens dorés au thym et au laurier pour un souvenir de vacances


Agneau | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Laurier | Navet | Panais | Patate douce | Rutabagas | Thym
  750g
Crémeux de topinambour oeuf parfait et chips de légumes racines
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Crémeux de topinambour oeuf parfait et chips de légumes racines


Beurre | Carotte | Céleri | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de volaille | Oeuf | Piment d’Espelette | Rutabagas | Salsifis | Sel | Topinambours
  750g
Légumes racines rôtis écume de lard fumé
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Légumes racines rôtis écume de lard fumé


Carotte | Céleri-rave | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Piment d’Espelette | Rutabagas | Salsifis | Thym
  750g
Verrines de pot au feu froid
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Verrines de pot au feu froid


Carotte | Coriandre | Herbe | Joue de boeuf | Mayonnaise | Oeuf (blanc) | Persil | Pomme de terre | Rutabagas
  Cuisineaz
Gratin des coeurs oubliés
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Gratin des coeurs oubliés


Carotte | Foie gras | Fond brun | Graisse de canard | Jambon | Navet | Oignon | Panais | Parmesan | Poivre | Rutabagas | Sel
  750g
Poêlées de légumes oubliés
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Poêlées de légumes oubliés


Crème de soja | Curry | Huile d’olive | Levure | Navet | Panais | Poivre | Rutabagas | Sel | Tofu | Topinambours
  750g
Variation gourmande de légumes moelleux à la polenta
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Variation gourmande de légumes moelleux à la polenta


Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Cœur d’artichaut | Echalotes | Endive | Fenouil | Huile de noix | Lait | Légumes | Petits pois | Polenta | Radis | Rutabagas | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  750g
Cocotte de légumes d'hiver escargot et son caviar
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Cocotte de légumes d'hiver escargot et son caviar


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Caviar | CĂ©leri | Escargots | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Rutabagas | Sel | Topinambours
  750g
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