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Pot au Feu de Canard
1 

Pot-au-Feu de Canard


Ail | Bouquet garni | Canard | Céleri | Clous de girofle | Genièvre | Gros sel | Laurier | Navet | Oignon | Panais | Poireau | Poivre | Rutabagas | Vin blanc
  Cuisine Addict
Tarte au Rutabaga Chèvre et Miel
2 

Tarte au Rutabaga Chèvre et Miel


Beurre | Chèvre | Eau | Farine | Miel | Rutabagas | Sel
  Cuisine Addict
Mon crumble de légumes anciens   Laurent Mariotte
3 

Mon crumble de légumes anciens - Laurent Mariotte


Ail | Amandes | Cerfeuils tubéreux | Crosnes | Estragon | Graines de courge | Graines de lin | Huile d'olive | Parmesan | Pois chiche cuit en boite | Rutabagas | Sauge | Topinambours
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
4 

Couscous de racines d'hiver


Ail | Blé | Carotte | Châtaignes | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Oignon | Panais | Piment d’Espelette | Purée | Rutabagas | Sel | Semoule | Thym | Tomate | Topinambours
  Atelier des chefs
5 

Pintade en deux cuissons, cocotte de légumes oubliés, jus corsé


Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Panais | Patate douce | Pintade | Poivre | Rutabagas | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs
6 

Cocotte de légumes oubliés, œuf de poule poché, jus mousseux


Alcool | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Marrons | Oeuf | Panais | Poivre | Rutabagas | Salsifis | Sel | Topinambours | Vinaigre
  Atelier des chefs
7 

Homard en fricassée d'artichaut et rutabaga


Ail | Alcool | Aromate | Artichaut | Ciboulette | Cognac | Crème liquide | Fleur de sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Purée | Rutabagas | Thym | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs
8 

Cocotte de légumes d'hiver


Beurre | Cerfeuil | Eau | Panais | Poivre | Rutabagas | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf au parfum de poivre exotique  mitonnée de légumes oubliés aux figues séchées
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Pavé de boeuf au parfum de poivre exotique, mitonnée de légumes oubliés aux figues séchées


Cerfeuil | Eau | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Panais | Patate douce | Poivre | Rumsteck | Rutabagas | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs
Poule au pot et riz long
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Poule au pot et riz long


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Margarine | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Riz | Rutabagas
  Cuisineaz
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