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La pogne (spécialité de la Drôme)
Beurre | Farine | Fleur d'oranger | Lait | levain | Levure de boulanger fraîche | Oeufs | Rhum | Sucre
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La grecque de légumes du chef Frederic Calmels
Aubergine | Carotte | Chou rave | Concombre | Courgette | Fenouil | Oignon blanc | Oignon rouge | Poireau | Radis | Vin blanc
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Le club savoyard de Thomas Prodhomme
Beaufort | Beurre clarifié | Mayonnaise | Pain de mie | Salade romaine | Viande des grisons
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Tarte aux framboises de Benoît Josserand
Crème fraîche | Framboises | Jaune d'oeuf | Pâte à tarte | Sucre en poudre
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Le velours de sardine d'Hugo Bourny (Lucas Carton)
Boeuf | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Moutarde | Sardine | Sauce soja | Vinaigre balsamique
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Concombre yaourt citronné et herbes du chef Julien Allano
Citron jaune | Citron vert | Concombre | Échalote | Fleur de sel | Fromage blanc | Herbes aromatiques | Huile d'olive | Piment | Roquette
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Cerises amandes et crème crue du chef Frédéric Anton
Amande | Basilic | Cerise | Crème épaisse | Kirch | Sucre
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Escargots tomates et crème de persil du chef Jean-Michel Lorain
Crème | Échalote | Escargot | Huile aromatisée à l'ail | Persil | Tomate
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Croque-monsieur au Maroilles
Beurre doux | Cannelle | Farine blanche | Jambon cru | Lait entier | Maroilles | Noix de cannelle | Pain de campagne | Poivre | Sel | Vergeoise brune
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Le riz au lait aux zestes d'agrume de Romain Matura
Crème | Gousses de vanille | Lait entier | Orange | Riz rond | Sucre
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