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Les beignets de fleur de courgette de Thierry Karakachian
citron vert | eau gazeuse | farine à tempura | fleurs de courgettes | huile de friture | huile de pépin de raisins | jaune d'œuf | moutarde | sauce pimentée
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Le merlan à la grenobloise d'Hugo Souchet
beurre | botte de persil | capres | citron | cornichons | filets de merlan | huile d'olive | jambon Serrano | tranches de pain de mie
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Le cordon bleu d'Alan Taudon
beurre | branche de thym | comté | farine | gousse d’ail | gruyère | lait | panure anglaise | suprêmes de volaille | tranches de jambon blanc
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L'île flottante aux fraises d'Éric Raynal
blancs d’œufs | citron vert | crème anglaise | fraises | sucre
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La fraise Melba de Florent Margaillan
amandes effilées | crème liquide | eau | fleur d’oranger | fraises | glace vanille | mascarpone | sucre
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La sauce 4 quarts de Christophe Moret
avocat | citron | courgette | fenouil | huile d’olive | moutarde | tomate cœur de bœuf
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