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Guacamole savoureux idéal à l'apéritif - Cyril Lignac
Avocat | Chair de tourteau frais | Coriandre | Échalotes | Graines de lin | Jus de citron vert | Oignons rouges | Petits pois | Piment d'Espelette | Soja haché | Zeste de citron vert
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Ris de veau croustillants - Cyril Lignac
asperges | beurre | cognac | couteau | crème | eau | huile d'olive | linge | pommes de terre | Ris de veau | vin jaune | vinaigre d'alcool
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La recette "tomate vanille citron vert" du chef 3 étoiles Frédéric Anton
Citron vert | Gousses de vanille | Huile d'olive | Tomate coeur de boeuf
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Noix de Saint-Jacques - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Beurre fondu | Endives | Jus de citron | Noix de Saint-Jacques | Orange | Sarrasin | Sucre
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Fondue estivale de Stéphane Buron
Agar | Beaufort | Crème | Fécule | Feuille de gélatine | Herbes du jardin | Lait | Sucre | Tomme de Savoie
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Fricassée de cèpes - Cyril Lignac
Ail | Beurre | Cèpes | Crème | Échalotes | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Persil frais | Terre | Vinaigre blanc
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Crêpes Suzette - Cyril Lignac
Beurre crémeux | Eau | Farine | Fleur d'oranger | Grand Marnier | Huile | Jus d'orange | Jus de citron | Lait | Oeufs | Rondelles d'orange | Sucre | Sucre glace | Zeste d'orange
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La célèbre recette de crêpes de Raymond Oliver faite par son petit-fils Aleksandre
Beurre | Bière | Farine tamisée | Gousse de vanille | Huile neutre | Lait | Oeufs | Pastis | Rhum brun | Sel | Sucre
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Crêpes - Cyril Lignac
bananes | beurre fondu demi-sel | cacao | chantilly | farine | fleur d'oranger | lait | oeufs | pâte à tartiner | rhum | sucre | vanille
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Maquereau confit salade poivron
Huile | Huile d'olive | Maquereau | Oignon Cébette | Piment d'Espelette | Poivrons | Vinaigre de riz ou vinaigre blanc
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