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Bras de Vénus cette pâtisserie catalane - Cyril Lignac
Biscuit moelleux roulé | Crème Catalane | Crème pâtissière à la vanille | Grand Marnier | Sucre glace
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Ris de veau - Cyril Lignac
asperges | beurre | champignons de Paris | crème | eau | fèves | huile de pépins de raisin | petits pois | Ris de veau | sel | vin jaune
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Pommes de terre sarladaises fondantes - Cyril Lignac
Ail | Graisse d'oie | Graisse de canard | Pommes de terre | Thym
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Financiers originaux qui tiennent à la cuisson - Cyril Lignac
Beurre | Blancs d'oeufs | Farine | Pistaches ou amandes | Poudre d'amande | Sel fin | Sucre glace
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Tarte aux pommes moelleuse et gourmande - Cyril Lignac
beurre pommade | glace à la vanille | maïzena | oeuf | pâte feuilletée | pommes Golden | pommes Granny Smith | poudre d'amande | rhum | sucre glace
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Cuisiner des asperges - Cyril Lignac
Asperges | Balsamique blanc | Curry de Madras | Huile d'olive | Jus de citron | Jus de citron vert | Yaourt grec
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Gougères au fromage - Cyril Lignac
Béchamel | Beurre | Champignons | Curcuma | Eau | Farine | Fromage (parmesan ou comté ou cheddar) | Lait | Oeufs | Sel | Sucre
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Tarte à la rhubarbe et aux fraises - Cyril Lignac
Crème | Farine | Fraises | Poudre d'amandes | Rhubarbe | Sucre
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Pâtes aux fruits de mer - Cyril Lignac
Ail | Citron | Coques ou palourdes | Huile d'olive | Oignon | Pâtes | Thym | Vin blanc
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Crème pâtissière à la vanille - Cyril Lignac
Beurre doux ou demi-sel | Farine | Jaune d'oeuf | Lait | Maïzena | Pulpe de vanille | Sucre
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