royal
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Poire royale
Champagne | Liqueur | Poire | Triple sec | Zeste d’orange
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Huile | Lièvre | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Lièvre façon royale
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Huile | Lièvre | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
15 à 20 ingrédients - de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Cocktail Lièvre Daurade Sauce barbecue Filet Olives Poires Sauce vierge ... Légumes Pomme de terre Huile Fenouil Café Citron Filet de daurade Ratte Glaçons
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Filet de daurade royale aux petits légumes, glaçon d'huile d'olive extra vierge à la coriandre
Artichaut | Bouillon de légumes | Carotte | Coriandre | Daurade | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel
A vos assiettes
Lièvre à la royale
bouillon de volaille | carottes | clou de girofle | couenne de porc | échalote | foie gras | graisse d'oie | lardons | Lièvre avec les abats et le sang | marc ou cognac | oeuf | oignons | poivre | sel | tranches de jambon cru | tranches de lard | truffe | vin rouge | vinaigre de vin
A vos assiettes
+ royal
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