roti de veau orloff cyril lignac
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Asperges blanches au miso sésame - Cyril Lignac
Asperge | Citron | Gingembre | Huile d'olive | Huile de sésame | Mirin | Miso | Moutarde | Noisette | Oignon | Saké | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre semoule | Vinaigre de riz
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Pâtes farcies au chèvre - Cyril Lignac
beurre | bouillon de légumes | chèvre frais | conchiglioni | crème fraîche | crème liquide | farine | huile d'olive | lait | laitue | muscade | parmesan râpé | poivre | pousses d'épinard | sel | zeste de citron
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Soufflé au chocolat - Cyril Lignac
Beurre | Cacao en poudre | Café | Chocolat | Crème liquide | Glace au chocolat | Lait de coco | Oeuf | Sucre en poudre
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Magret au poivre vert et gratin dauphinois - Cyril Lignac
beurre | bouillon de volaille | crème fraiche épaisse | crème liquide entière | échalotes | gratin dauphinois | huile | lait entier | magret | magrets de canard | moutarde de Meaux | poivre du moulin | poivre vert | poivre vert sec concassé | pommes de terre | porto rouge | sel fin
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Riz au poulet coco - Cyril Lignac
Bouillon de volaille | Carottes | Champignons de Paris | Feuilles de sauge | Filet de poulet | Huile d'olive | Lait de coco | Oignon | Persil | Piment d'Espelette | Riz rond | Sel fin | Tandoori en poudre
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Avocado toast - Cyril Lignac
Avocat | Brocolis | Feta | Feuille de roquette | Feuilles de menthe | Fleur de sel | Gousse d'ail | Graines de cumin | Graines de tournesol | Huile d'olive | Œuf | Pain au levain | Parmesan | Pignons de pin | Piment d'Espelette | Pistaches concassées | Ras el hanout | Sésame blond
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Blanquette de veau à l'ancienne de ma grand-mère
beurre | bouquet garni | carotte | champignon | clou de girofle | crème fraîche | cube bouillon de volaille | épaule de veau | fleur de sel | jaune d'œuf | oignon | poireau | poivre
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Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac
beurre | cognac | crème fraîche épaisse | fond de veau | huile d'olive | huile de noix | poivre | rognon de veau | sel | thym | vinaigre
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Oeufs mimosa au wasabi - Cyril Lignac
ciboulette | huile | moutarde | oeuf | poivre | sel | thon | vinaigre | wasabi
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