roti de veau orloff cyril lignac

831 

Pavé de rumsteak sauce Chateaubriand - Laurent Mariotte

beurre | échalotes | estragon | feuille de laurier | fond de veau délayé | jus de veau | pavé de rumsteak | persil plat | poivre du moulin | sel fin gris | thym | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

832 

Demi coffre d’agneau de lait rôti au four

  Papilles & Pupilles

833 

Sauté d'agneau fèves et feta - Laurent Mariotte

ail | épaule d'agneau | féta | fèves | fond de veau | huile d'olive | oignons nouveaux | poivre | sel | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

834 

Roulés au jambon - Laurent Mariotte

asperges vertes | beurre | bouquet garni | chapelure maison | échalotes | estragon | fond de veau | huile d'olive | jambon cuit à l'os | Madère | poivre | sel | vinaigre de Xérès
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

835 

Tajine de jarret de veau olives et citron confit - Laurent Mariotte

bouquet garni | carotte | citron confit | harissa | huile d'olive | jarret de veau | miel | oignon | olives | poivre | sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

836 

Filet mignon rôti au four au thym, à l’ail et huile d’olive

  Papilles & Pupilles

837 

Rôti de lotte farci lardé spaghettis de légumes de saison sautés & beurre d'agrumes

Beurre doux | Bouquet persil plat | Carottes | Clémentines | Courge spaghetti | Ficelle de cuisine | Gousses ail | Huile d'olive | Panais | Poivre | Queue de lotte | Sel | Tranches fines poitrine fumée | Vinaigre de cidre
  Cuisine Addict

838 

Boulettes de veau à l'italienne

câpres | farine | feuilles de basilic | gousse d'ail | huile d'olive | mozzarella râpée | oignon jaune | origan séché | parmesan râpé | poivre | sel | thym | tomates concassées | Veau haché
  Cuisine Addict

839 

Chiquetaille de poulet boucané en salade - Laurent Mariotte

ail | boucané | citron vert | huile végétale | oignon jaune | oignon pays ou cives | persil plat | piment végétarien | Poulet | rôti
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

840 

Poulet chasseur - Laurent Mariotte

Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Estragon | Farine | Fond de veau | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

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