roti de veau orloff cyril lignac
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Tarte fine au chèvre frais & rôti de porc
Carotte | Chèvre frais | Miel | Pâte feuilletée | Rôti de porc | Thym
Jow
Potimarron rôti au miel
basilic | ciboulette | citrons verts | feta | fleur de sel | fromage frais | grenades | huile d’olive | miel d’acacia | origan | poivre noir | potimarron | sel fin | tapenade d’olives noires
Puget
Boeuf bourguignon selon la tradition
beurre | boeuf à bourguignon | bouquets garnis | bourgogne rouge | carotte | champignons de paris | clous de girofle | farine fluide Francine | huile | lardons | oignons | os de veau | persil | poivre | pommes de terre | sel
Francine
Sauté de veau printanier
Crème liquide | Graines de tournesol | Lasagnes | Petits pois | Salade | Veau
Jow
Saumon & chou-fleur rôti à la moutarde
Ail | Chou-fleur | Moutarde à l'ancienne | Saumon | Sirop d'érable
Jow
Saumon & butternut rôti
Courge butternut | Estragon | Moutarde douce | Saumon | Sirop d'érable | Yaourt Grec
Jow
Rôti de butternut & châtaignes
Champignons de Paris | Courge butternut | Marrons | Miel | Noisette | Oignon rouge
Jow
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