roti de veau orloff au four cuisson

701 

Magret de canard rôti au vin rouge, émincé de choux et champignons au foie gras

Canard | Champignon de Paris | Chou | Eau | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Girolle | Huile d’olive | Magret de canard | Pleurote | Sel | Trompette de la mort | Vin rouge
  Atelier des chefs

702 

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, haricots verts

Beurre | Citron confit | Estragon | Farine | Haricots verts | Huile d’olive | Laitue | Noisettes | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs

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703 

Pavé de sanglier au poivre de Séchouan, compotée de chou rouge, purée de céleri et pommes au four

Ail | Aromate | Beurre | Cardamome | Céleri-rave | Chou rouge | Clous de girofle | Echalotes | Gelée | Genièvre | Groseilles | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Sanglier | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
  Atelier des chefs

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705 

Rôti de porc aux pommes

Cidre | Echalotes | Epices | Fond de veau | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel
  Cuisine & mets

706 

Rôti de porc aux pruneaux et aux pommes

Beurre | Cidre | Coing | Fond de veau | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Pruneaux | Rôti de porc | Sel
  Cuisine & mets

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