roti de boeuf en croute de sel cyril lignac
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Rôti de boeuf en croûte de sel de Cyril Lignac
Bain de friture | Beurre | Blanc d'oeuf | Ciboulette | Crépine | Échalote | Fromage blanc | Graines de fenouil | Gros sel | Huile d'olive | Jus de citron | Mayonnaise | Paprika en poudre | Poivre du moulin | Pommes de terre | Rôti de boeuf | Sel fin
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ail | argile verte alimentaire | beurre demi-sel | huile neutre | laurier | moutarde à l'ancienne | oignons grelots | poivre du moulin | poivron rouge corne de boeuf | romarin | sel fin | selle d'agneau | thym | tomates
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