rocher cyril lignac
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Caramel qui ne cristallise pas - Cyril Lignac
beurre | chocolat au lait | chocolat noir | eau | farine | Fleur de sel | noix de pécan | oeufs | sucre
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Gâteau original à Pâques - Cyril Lignac
amandes torréfiées | copeaux de chocolat | crème chantilly | farine | framboises | levure | oeufs | sucre
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Tiramisu réconfortant et onctueux - Cyril Lignac
Biscuits | Cacao en poudre | Café | Crème liquide | Jaunes d'oeufs | Mascarpone | Ristretto | Sucre
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Paris-Brest avec une bonne crème au beurre - Cyril Lignac
Amandes effilées | Beurre | Crème au praliné | Feuille de gélatine | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Lait | Maïzena | Pâte à choux | Praliné | Sucre
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Sauce au poivre - Cyril Lignac
Beurre | Crème | Échalotes | Huile d'olive | Madère ou porto | Parures de viande | Poivre
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Champignons farcis au fromage de chèvre - Cyril Lignac
Beurre | Champignons | Chapelure | Ciboulette | Échalote | Fromage de chèvre | Huile d'olive | Huile de noisette | Piment d'Espelette | Salade de mâche | Thym | Vinaigre de Xérès
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Pavlova - Cyril Lignac
Biscuit | Blanc d'oeuf | Compotée de fruits rouges | Confiture | Crème fouettée | Fruits rouges | Menthe | Miel | Sucre | Sucre glace | Vanille
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Velouté de panais - Cyril Lignac
beurre | bouillon | crème fraîche | huile de noisette | panais | sel | tandoori
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Carpaccio frais de sériole - Cyril Lignac
Feuilles de coriandre | Fruit de la passion | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron | Petits croûtons | Sériole | Tomates | Zestes de citron
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