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riz au poisson

 

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Risotto aux asperges vertes et aux palourdes
281 

Risotto aux asperges vertes et aux palourdes


Asperges vertes | Beurre | Bouillon | Coques | Echalotes | Fumet de poisson | Palourde | Parmesan | Persil | Riz | Vin blanc
  750g
282 

Risotto de Saint jacques


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Eau | Huile d’olive | Mascarpone | Navet | Oignon | Parmesan | Poireau | Poisson | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc
  750g
Risotto crémeux à l'encre de seiche
283 

Risotto crémeux à l'encre de seiche


Crème liquide | Echalotes | Encre de seiche | Fumet de poisson | Huile d’olive | Riz | Vin blanc
  750g
Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé écume épicée au Sauternes
284 

Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé écume épicée au Sauternes


Beurre | Citronnelle | Crème | Curcuma | Fond blanc | Fumet de poisson | Gingembre | Langoustine | Oignon | Parmesan | Pomme de terre | Quatre-épices | Risotto | Riz | Sauterne | Vin blanc
  750g
La paella aux fruits de mer
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La paella aux fruits de mer


Ail | Cabillaud | Congre | Crabe | Crevettes | Encornet | Epices | Fumet de poisson | Haricots verts | Huile | Langoustine | Lotte | Moules | Mûres | Persil | Petits pois | Poivron rouge | Riz | Safran | Seiche | Tomates concassées
  750g
Risotto crevettes et courgettes
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Risotto crevettes et courgettes


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Courgette | Crevettes | Epices | Fumet de poisson | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Vin blanc
  750g
Dos de cabillaud sauce safran
287 

Dos de cabillaud sauce safran


Beurre | Cabillaud | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Fumet de poisson | Poivre | Riz | Safran | Sel | Thym | Tomate cerise
  750g
Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé
288 

Enrubanné de langoustine royale risotto poêlé


Beurre | Citronnelle | Crème | Curcuma | Fond blanc | Fumet de poisson | Gingembre | Langoustine | Oignon | Parmesan | Pomme de terre | Quatre-épices | Risotto | Riz | Sauterne | Vin blanc
  750g
289 

Aubergines farcies au risotto de cabillaud


Ail | Aubergine | Cabillaud | Eau | Fourme d’Ambert | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
290 

Savoureuses aubergines farcies au risotto de cabillaud et Fourme d'Ambert


Ail | Aubergine | Cabillaud | Eau | Fourme d’Ambert | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
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