riz cuit blanc ou brun
1 ail | allspice (piment de la jamaïque) | beurre ou huile | crème sûre ou cheddar râpé | doliques à oeil noir cuits (conservez 11/2 de liquide de cuisson) | haché finement | hachée | hachés | oignon | oignons verts | persil frais haché | poivre de cayenne | poivre noir fraîchement moulu | riz cuit (blanc ou brun) | sel | tamarind | tomate
Elle à table 2 Boeuf haché | Bouillon de viande | Feuilles de vigne | Fond brun | Lard | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Riz cuit | Sel | Tomate | Veau | Vin blanc
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