risotto st jacques cyril lignac

122 

Salade contrastes en Harmonie aux agrumes billes de fromage épicées et noix de St Jacques

5 baies | Carotte | Ciboulette | Citron vert | Curry | Epices | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Kiri | Lait de coco | Mandarines | Mesclun | Miel | Noix de coco | Oignon rouge | Orange | Pamplemousse | Paprika | Pavot | Persil | Pétoncle | Pois gourmand | Poivre | Pomme | Poudre de coco | Ricotta | Saint Môret | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre
  750g

123 

Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son petit flan d'ail confit avec sa crème aux deux p...

Ail | Beurre | Crème liquide | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oie | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vermouth
  750g

124 

Carpaccio d'asperges et st jacques marinées au vinaigre de mangue

Asperges blanches | Citron vert | Herbe | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Sel | Vinaigre
  750g

125 

Noix de St Jacques dorées au sésame sur brochettes de citronnelle...

Citronnelle | Farine de riz | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Mirin | Purée | Saint-Jacques | Sésame | Vinaigre de riz
  750g

127 

Carpaccio de St. Jacques au vinaigre de mandarine Clovis et citron vert

Citron vert | Fleur de sel | Mandarines | Saint-Jacques | Vinaigre
  750g

129 

Trio gourmand : Noix de St Jacques purée de patate douce et fondue de poireaux

Beurre | Lait | Patate douce | Pétoncle | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  750g

130 

Fondue de poireau pomme noisettes maison et St jacques

Beurre | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pétoncle | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

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