risotto saint jacques cyril lignac

542 

Verrines au velouté de panais et noix de St Jacques

Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Lait | Noisettes | Oignon | Panais | Saint-Jacques | Sel
  750g

543 

Tartare noix de saint-jacques

Ciboulette | Concombre | Coriandre | Fleur de sel | Fruit | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques
  750g

545 

Galette de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacques crème à la ciboulette

Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine de sarrasin | Oeuf | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  750g

546 

Coquilles St Jacques au Caramel de Pommes Dieppois et au calvados

Beurre | Calvados | Caramel | Oignon | Pomme | Saint-Jacques
  750g

548 

Tartare de St Jacques à l'effilochée d'endives

Avocat | Basilic | Crème fraîche épaisse | Endive | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Tabasco | Tomate
  750g

549 

Saint Jacques et surimi

Ail | Beurre | Chapelure | Crème de soja | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Surimi | Vin blanc
  750g

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