risotto saint jacques cyril lignac
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Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant
Beurre demi-sel | Coques | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Tarama
750g
472
Huile d’olive | Lard | Poivre | Rouget barbet | Saint-Jacques | Sel
750g
Roulés de St Jacques et rougets barbets
Huile d’olive | Lard | Poivre | Rouget barbet | Saint-Jacques | Sel
750g
473
Ciboulette | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Purée noisettée et ses Saint-Jacques
Ciboulette | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
750g
474
Crème fraîche | Fruit de la passion | Huile | Lait | Muscade | Oignon | Patate douce | Saint-Jacques | Topinambours | Vin blanc
750g
Poêlée de St-Jacques sauce fruit de la passion purée de topinambours et chips de patates douces
Crème fraîche | Fruit de la passion | Huile | Lait | Muscade | Oignon | Patate douce | Saint-Jacques | Topinambours | Vin blanc
750g
475
Basilic | Beurre | Endive | Persil | Saint-Jacques | Tomate cerise | Vinaigre
750g
Petite folie saint jacques
Basilic | Beurre | Endive | Persil | Saint-Jacques | Tomate cerise | Vinaigre
750g
Noix St-Jacques aux pommes caramelisées et au sirop d'erable
Beurre | Curry | Fleur de sel | Huile d’olive | Pomme | Saint-Jacques | Sirop d’érable
750g
477
Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
750g
Noix de St Jaques à l'effilochée d'endives
Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
750g
Noix de St Jacques sur fondue de poireaux crémeuse infusée au romarin
Beurre | Courgette | Crème | Echalotes | Fromage | Poireau | Poivre | Romarin | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
750g
479
Beurre | Menthe | Pois gourmand | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vermouth
750g
Noix de St-Jacques poêlées et pois gourmands à la menthe fraîche
Beurre | Menthe | Pois gourmand | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vermouth
750g
Noix de St. Jacques Façon Beth
Béchamel | Beurre | Carotte | Champignons | Lardons | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
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