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Timbale aux ris de veau et aux morilles
151 

Timbale aux ris de veau et aux morilles


Béchamel | Beurre | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Madère | Morilles | Oeuf (jaune) | Olives vertes | Pâte feuilletée | Poivre | Ris de veau | Sel
  Cuisineaz
152 

Ris de veau aux champignons crèmés


Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fond de veau | Huile | Poivre | Ris de veau | Sel
  Cuisineaz
153 

Quenelles et ris de veau sauce à la crème


Artichaut | Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Crème fraîche | Echalotes | Jus de citron | Madère | Persil | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Volaille
  Cuisineaz
Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles
154 

Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles


Beurre | Bouchées feuilletées | Carotte | Champignon de Paris | Farine | Laurier | Madère | Muscade | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Thym | Vin blanc | Volaille
  Cuisineaz
155 

Ris de veau en cassollette


Beurre | Champignon de Paris | Crème | Echalotes | Girolle | Morilles | Ris de veau | Vin blanc
  Marmiton
156 

Tourtiere de ris de veau aux girolles


Beurre | Farine | Girolle | Lait | Madère | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Ris de veau | Sel | Vin
  Marmiton
157 

Ris de veau aux girolles et tagliatelles


Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Crème fraîche | Eau | Fond de veau | Girolle | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Tagliatelles | Thym | Vin blanc
  Marmiton
Ris de veau au fondant d'asperges vertes
158 

Ris de veau au fondant d'asperges vertes


Asperges vertes | Beurre | Biscotte | Citron vert | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Huile | Lait | Pain | Pignons | Poivre | Ris de veau
  Marmiton
159 

Terrine de ris de veau au poivre vert


Ail | Champignon de Paris | Cognac | Crépine | Echalotes | Foie de volaille | Lait | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Porc | Ris de veau
  Marmiton
160 

Ris de veau et volaille a la saveur de truffe


Champignons | Crème fraîche | Maïzena | Pintade | Ris de veau | Sel | Truffe
  Marmiton
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