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ris de veau

 
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Croquettes de ris de veau
141 

Croquettes de ris de veau


Bouquet garni | Carotte | Citron | Eau | Farine | Glace | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Poivre | Ris de veau | Sel
  Cuisineaz
Timbale aux ris de veau et aux morilles
142 

Timbale aux ris de veau et aux morilles


Béchamel | Beurre | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Madère | Morilles | Oeuf (jaune) | Olives vertes | Pâte feuilletée | Poivre | Ris de veau | Sel
  Cuisineaz
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Ris de veau croustillant purée d'oseille et risotto d'épeautre


Aromate(s) ail | Beurre doux | Bouillon de volaille | Champignon(s) de Paris bouton(s) | Citron(s) jaune(s) | Epeautre | Farine de blé | Feuille(s) d oseille(s) | Huile d olive | laurier | Moutarde forte | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Ris de veau cru | Sel fin | thym | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Bouchées aux ris de veau
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Bouchées aux ris de veau


Beurre | Bouchées feuilletées | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Ris de veau | Sel | Volaille
  750g
Croustillant de ris de veau au pop corn
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Croustillant de ris de veau au pop corn


Beurre | Carotte | Courgette | Grains de maïs | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Ris de veau | Sel
  A vos assiettes
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Croustillant de ris de veau au pop corn


Beurre | Carotte | Courgette | Grains de maïs | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Ris de veau | Sel
  750g
147 

Tourtiere de ris de veau aux girolles


Beurre | Farine | Girolle | Lait | Madère | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Ris de veau | Sel | Vin
  Marmiton
Brick de ris de veau Pompadour Label rouge et sauce crémeuse au persil
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Brick de ris de veau Pompadour Label rouge et sauce crémeuse au persil


Beurre | Citron | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Huile | Persil | Poivre | Pomme de terre | Ris de veau | Sel
  A vos assiettes
Nage de ris de veau aux épinards et à l'ail
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Nage de ris de veau aux épinards et à l'ail


Ail | Bouillon de volaille | Crème | Eau | Epinard | Laurier | Margarine | Pomme de terre | Ris de veau | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Brick de ris de veau et purée de persil


Beurre | Crème | Feuilles de bricks | Huile | Pastis | Persil | Poivre | Pomme de terre | Ris de veau | Sel
  750g
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ris de veau

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