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Le jarret de boeuf et son riz pilaf
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Le jarret de boeuf et son riz pilaf


Ail | Aubergine | Ciboulette | Crème de coco | Échalote | Huile de coco | Jarret de boeuf | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Tomate
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L'oeuf en meurette étoilé
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L'oeuf en meurette étoilé


Champignons | Couenne de la poitrine de boeuf | Fond de veau | Gousse d ail | Lardons | Laurier | Oeufs | Oignon | Oignons | Pain | Parure de boeuf | Thym | Vin rouge (Bourgogne) | Vinaigre
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L'île flottante simple et rapide
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L'île flottante simple et rapide


Amandes croquantes | blancs | Caramel | crème | Crème anglaise | eau | gousses de vanille | jaunes d'oeufs | lait | sucre
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Volaille fondante et carottes poêlées
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Volaille fondante et carottes poêlées


Aromates | Beurre | Bouillon de légumes | Carottes | Huile d'olive | Jus de citron | Sirop | Volaille
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Tian aux légumes du soleil corse
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Tian aux légumes du soleil corse


Aubergine | Cébette | Courgette jaune | Courgette verte | Huile d'olive | Menthe | Nepeta | Oignon rouge | Romarin
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Tomates farcies façon Colette
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Tomates farcies façon Colette


Deux gousses d ail | Échalotes | Girolles | Haché de veau | Lait | Noix torréfiées | Oignons | Origan | Pain rassis | Thym | Tomates (Coeur de boeuf. noires de Crimée ou tomates ananas) | Un oeuf | Une cuillère à soupe de graisse de canard
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Selle d'agneau de Sisteron
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Selle d'agneau de Sisteron


Artichaut poivrade | Beurre | Bouillon de légume | Carottes | Cébette | citron | Des morceaux d'anchois | Haricots verts | Huile d'olive | Mini courgettes jaunes et vertes | Mini fenouils | Poivrons rouges et verts | Romarin | Selle d'agneau | Thym
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Escalopes de foie gras et figues
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Escalopes de foie gras et figues


Armagnac | Figues | Foie Gras | Huile d olive | Pommes
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Tartare de saumon dans un camping 5 étoiles
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Tartare de saumon dans un camping 5 étoiles


citron vert | coriandre | huile d'olive | oignon rouge | poivre | sauce pimentée | sauce soja | saumon | sel
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Filet mignon et cromesquis de chèvre frais
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Filet mignon et cromesquis de chèvre frais


Beurre | Bouquet garni | Chapelure | Chèvre | Ciboulette | Farine | Fleur de sel | Lardons | Mignon de cochon | Œufs | Oignons rouges | Petits pois | Piment d'espelette | Thym
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