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Le baeckoff alsacien en version étoilé
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Le baeckoff alsacien en version étoilé


Ail | Baie de genièvre | Carottes | Clou de girofle | Cumin | Eau | Echine de porc | Epaule d'agneau | Farine | Oignons | Paleron de boeuf | Pied de veau | Poireaux | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Vin blanc
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Le couscous
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Le couscous


Ail | Carotte | Céleri | Coriandre | Cumin | Eau | Epaule d’agneau | Haricots | Huile d'Olive | Lentilles | Oignon | Pois Chiches | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Semoule d’orge | Tomate
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Le pot au feu printanier
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Le pot-au-feu printanier


Asperges blanches | Asperges vertes | Boeuf | Bulbe de fenouil | Carottes | Ciboulette | Citron | Huile neutre | Moutarde | Navets | Oeufs | Os à moelle | Persil | Poireau | Poivre | Radis ronds | Sel
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Le gigot d'agneau rôti
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Le gigot d'agneau rôti


Ail | Carottes | Céleri branche | Cerfeuil citron | Cresson de terre | Échalote | Fromage blanc | Gigot d'agneau | Graisse de canard | Laurier | Menthe sauvage | Navets | Oignons | Persil plat | Piment d'espelette | Pommes de terre | Romarin | Sauge | Thym
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Le pot au feu inratable de Sylvain Sendra
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Le pot-au-feu inratable de Sylvain Sendra


carotte | champignon | chou | clous de girofle | épices | gîte | joue de porc | laurier | navet | oignon | os à moelle | Paleron | pied de veau | plat de côte | poireau | queue de porc | thym
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Gratin dauphinois d'exception et filet mignon
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Gratin dauphinois d'exception et filet mignon


Ail | Carottes | Crème | Curry jaune madras | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond de veau | Lait | Miel | Noix de muscade | Piment d’espelette | Poivre | Pommes de terre | Romarin | Sel | Thym
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Poulet croustillant et taboulé de légumes
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Poulet croustillant et taboulé de légumes


Ail des ours | Beurre | Cancoillotte | Choux-fleurs | Citron | Concombre | Crème fraîche liquide | Feuilles de laurier | Huile | Huile végétale | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poivrons | Saucisse de Montbéliard | Suprêmes de poulet
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Filet mignon grillé et jardinière de légumes
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Filet mignon grillé et jardinière de légumes


Ail | Asperge | Beurre | Carotte | Echalote | Filet mignon | Huile d'olive | Oignon | Olive | Pois Gourmand | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Vert de Poireau | Vin rouge
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Filet mignon et cocotte de légumes printaniers
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Filet mignon et cocotte de légumes printaniers


Ail | Asperges | Beurre | Carottes | Courgettes | Echalotes | Feuille de laurier | Fèves | Filet mignon | Huile d'olive | Lard | Navets | Oignons | Petit pois | Thym
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Le fish and chips à la niçoise
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Le fish and chips à la niçoise


Ail | Bière | Cabillaud | Cornichons | Échalote | Farine | Fécule de maïs | Huile | Jus de citron | Levure | Moutarde | Oeufs | Persil | Pommes de terre | Sel
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