recettes météo à la carte 2023
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Le pot-au-feu des montagnes
Carottes | Poireau | Pomme de terre | Viande de boeuf (joues et plat de côte)
Météo à la carte | France 3
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Parmentier de boeuf
Beurre | Crème fermière | Lait | Neuchâtel | Noix de muscade | OEufs | Oignons | Pané | Pommes de terre
Météo à la carte | France 3
Le saucisson lyonnais de Carine Teyssandier
Ail | Crème fraîche | Échalotes | Faisselle | Fines herbes | Poivre | Pomme de terre | Saucisson à cuire | Sel | Vinaigre de xérès
Météo à la carte | France 3
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Le gâteau au fromage corse
Citron | Clémentines | Eau de vie | oeufs | sucre | Un broutch (ou fromage de brebis ou ricotta)
Météo à la carte | France 3
Poireaux vinaigrette revisités et boudin noir
Ail | Beurre | Boudin noir | Farine | Huile d olive | Huile neutre | Moutarde | OEufs | Poireaux | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre
Météo à la carte | France 3
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Endives caramélisées et ris de veau
Beurre | Endives | Jus d'orange sanguine | Ris de veau
Météo à la carte | France 3
Volaille fondante et cocotte de légumes
Beurre | carottes | cerfeuil | choux de Bruxelles) | ciboulette) | courges | Feuilles de laurier | Garniture aromatique | Gousses d ail | Herbes aromatiques (persil | Huile d olive | Légumes (chou romanesco | Volaille
Météo à la carte | France 3
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Les lasagnes des montagnes
Béchamel | Beurre | Épinards | Farine | Gousse d'ail | Jaunes d'oeuf | Lait | Pâte à lasagnes | Pecorino
Météo à la carte | France 3
Brandade de morue à l'ancienne
Ail | Coriandre | Écrevisses | Filet de morue | Laurier | Paprika | Pommes de terre | Vin blanc
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Les oeufs en meurettes d'un champion du monde
Carottes | Champignons | Échalotes | Épluchures de champignon | Lard fumé | Lardons | OEuf | Vin rouge | Vinaigre
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