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41 Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisines du monde 42 Beurre | Boeuf | Bouillon | Chapelure | Crème | Huile | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Poivron | Porc | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisines du monde 43 Boeuf | Bouillon | Carotte | Céleri-rave | Châtaignes | Citron | Clous de girofle | Crème | Herbes de Provence | Langue | Laurier | Moutarde | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Safran | Sauce soja | Sel
Cuisines du monde 44 Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Gros sel | Haricots verts | Laurier | Muscade | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Thym
Cuisines du monde 45 Ail | Aubergine | Carotte | Citron | Cives | Clous de girofle | Coriandre | Courgette | Huile | Oignon | Piment | Poivre | Pomme de terre | Porc | Poudre de colombo | Sel | Thym | Viande | Vinaigre
Cuisines du monde 46 Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Farine | Fromage | Lait | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poisson | Poivre | Purée | Saumon | Sel | Thon | Thym | Tomate
Cuisines du monde 47 Ail | Aubergine | Citron | Cives | Clous de girofle | Colombo | Coriandre | Courgette | Echalotes | Huile | Oignon | Pâtes | Piment | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym | Vinaigre
Cuisines du monde 48 Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Echalotes | Herbe | Lait | Navet | Oignon | Os à moelle | Pain | Pain de mie | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel
Cuisines du monde 49 Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Épaule de veau | Farine | Fond de veau | Huile | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Cuisines du monde 50 Ananas | Banane | Carotte | Colorant | Cuisse de poulet | Epices | Escalope de poulet | Jambon | Lard fumé | Lardons | Mûres | Oignon | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Riz | Sel
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