recettes de yves camdeborde france 2
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10 à 15 ingrédients Entrée Pavé Pommes Asperges Oignons Pavé de saumon Pomme d'amour Fricassée de veau ... Crevette Cabillaud en croûte Asperges vertes Rôti Œuf Risotto aux asperges Croustillant Sirop Risotto vert Brouillade Rôti de magret Daurade Dessert Oeuf poché Confit d'oignons Lentilles Prunes Moule Asperges rôties
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Pavé de saumon en écailles d'andouille (plat principal)
Andouille | Beurre demi-sel | Câpres | Citron | Fond de volaille | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Sucre
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Fricassée de veau aux pommes et pruneaux (plat principal)
Beurre demi-sel | Cannelle | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Pignons | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel | Veau
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Cabillaud en croûte d'herbes (plat principal)
Beurre demi-sel | Cabillaud | Chou-fleur | Farine | Gros sel | Noisettes | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel
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Brouillade aux oignons nouveaux et son croustillant (entrée)
Baguette | Beurre demi-sel | Crème liquide | Huile d’olive | Lard | Matière grasse | Mesclun | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Xérès
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Risotto d'asperges vertes (plat principal)
Asperges vertes | Beurre demi-sel | Crème liquide | Fond blanc | Fond de volaille | Gros sel | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Riz | Sel | Vin blanc
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Pomme d'amour au sirop d'érable (dessert)
Beurre demi-sel | Citron | Eau | Fraise | Framboises | Poire | Raisins secs | Sirop d’érable | Sucre | Thé | Tomate | Vinaigre balsamique
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Pavé de saumon aux lentilles (plat principal)
Beurre demi-sel | Cantal | Chapelure | Clous de girofle | Crème liquide | Lard fumé | Lentilles | Matière grasse | Oignon | Poivre | Saumon | Sel
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Croquant de moules et crevettes (entrée)
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Farine de sarrasin | Matière grasse | Moules | Oeuf | Poivre | Sel | Vin blanc
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Asperges rôties et œuf poché au magret fumé (entrée)
Asperges vertes | Beurre demi-sel | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Mesclun | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
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Meunière de daurade aux oignons confits (plat principal)
Basilic | Beurre demi-sel | Citron vert | Daurade | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Miel | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
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