recettes de tournedos rossini et accompagnement
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5 à 10 ingrédients Beurre Velouté Velouté d'asperges Pomme de terre Velouté de fèves Huile Truffes Haricot ... Caramel Pancakes Purée de pomme de terre Marrons Confiture Porc Dinde Potimarron Côte de porc Dinde aux marrons Tian Bœuf Farce Oignons Tournedos de boeuf
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Beurre | Boeuf | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Thé | Tournedos
Les Recettes du Jour
Tournedos de boeuf, beurre aux trois poivres
Beurre | Boeuf | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Thé | Tournedos
Les Recettes du Jour
Pancakes à la confiture de quetches (accompagnement)
Beurre | Confiture | Farine | Lait | Oeuf | Quetsche | Sel
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Tournedos au beurre de truffe (plat principal)
Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Madère | Poivre | Tournedos | Truffe
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Marrons pour farcir une dinde (accompagnement)
Beurre | Marrons | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Thym
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Velouté de fèves à la menthe (accompagnement)
Bouillon | Fèves | Huile | Menthe | Oignon | Poireau | Vin blanc
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Velouté aux asperges et pistaches caramélisé (accompagnement)
Asperges vertes | Cassonade | Crème | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre
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Tian de potimarron à l'oignon (accompagnement)
Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Potimarron | Sel
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Cotes de porc au lard (accompagnement)
Côte de porc | Farine | Huile | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Vin blanc
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Plaki (haricots frais au basilic) (accompagnement)
Ail | Basilic | Haricots blancs | Huile d’olive | Poivre | Sel | Tomate
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Purée de pomme de terre à l'huile d'argan (accompagnement)
Beurre | Huile | Lait | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
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