recettes de faisan

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Échalotes Crème fraîche Persil Vin blanc Cognac Champignons Tomate Carotte Porto Champignons de Paris Purée Poitrine fumée Cannelle Lard Crème Truffe Jus de citron Lentilles Bouquet garni Chair à saucisse Genièvre Cerfeuil Marrons Laurier Escargots Piment Poitrine de porc Coriandre Romarin Oeuf (jaune) Foie Sucre vanillé Aneth Jus de pommes Crépine Céleri Poule Vermicelles Petits pois Maïzena Parmesan Noisettes Veau Citron Gingembre Raisin Chanterelles Safran Madère Pomme de terre Vinaigre de Xérès Pomme Pois chiches Estragon Foie gras Poireau Raisins secs Cuisses de grenouilles Petit suisse

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